Langoustes grilllées au paprika

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[modifier] Indications

Préparation : 5 min.
 Cuisson : 20 min.

Recette pour 4 personnes.

[modifier] Ingrédients

  • 2 langoustes vivantes de 700 g chacune
  • 4 pincées de paprika
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • sel, poivre de Cayenne

[modifier] Préparation

Plongez les langoustes vivantes dans de l'eau en ébullition salée et poivrée. Laissez-les bouillir pendant 2 minutes.

Egouttez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Arrosez chaque moitié de langouste d'un peu d'huile. Saupoudrez de paprika.

Faites griller dans le four, très près du grilloir chauffé au rouge jusqu'à ce que la chair des langoustes soit bien dorée, pendant 15 à 20 minutes. Saupoudrez de persil haché.

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