Légumes
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- Aubergines farcies aux champignons
- Artichauts à la Bretonne
- Carottes en confit
- Cardons au jus
- Chou-fleur au fromage
- Courgettes frites
- Fenouils en gratin
- Fenouils à la Grecque
- Haricots verts à la sauce tomate
- Navets glacés
- Oignons Riviera
- Pêle-mêle de légumes au vinaigre
- Poireaux à l'étuvée
- Poireaux à la paysanne
- Poivrons au beurre d'anchois
- Ratatouille Niçoise
- Tagliatelles aux petits pois
- Tomates au camembert
- Tomates farcies à la provençale
- Tomates au four
