Cake aux fruits

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[modifier] Indications

Préparation : 35 min.
 Cuisson : 1 h 30 min.

Recette pour 8 personnes.

[modifier] Ingrédients

  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 350 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de raisins secs
  • 50 g de fruits confits
  • 4 cuillérées à soupe de rhum

[modifier] Préparation

Mélangez le beurre et le sucre. Mélangez, d'autre part, les raisins, les fruits confits coupés en morçeaux et le rhum.

Incorporez ensuite les fruits au mélange de beurre et de sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs, puis la farine et la levure. Battez les blancs en neige et incoporez-les à la pâte.

Versez la pâte dans un moule à cake tapissé d'un papier généreusement beurré.

Cuisez 1 h 30 minutes à four doux.

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