Brioche surprise

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[modifier] Indications

Préparation : 25 min.
 Cuisson : 3 à 5 min.

Recette pour 6 personnes.

[modifier] Ingrédients

  • 1 pain brioché
  • 1 pot de confiture d'oranges
  • 1 pot de gelée d'oranges avec tranches (on n'utilise que les tranches)
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillérées à soupe de sucre

[modifier] Préparation

Décalottez le pain brioché.

Retournez-le et, avec un couteau à longue lame, coupez tout autour du fond, à 1/2 cm de la croûte. Sortez le bloc de mie. Coupez-le horizontalement en trois tranches.

Posez le fond de croûte dans le pain et étendez une épaisse couche de confiture. Posez la seconde tranche pain, puis la troisième aprés avoir intercalé tout le pot de confiture.

Sur le dessus du pain reconstitué, posez les tranches d'oranges en les laissant déborder.

Battez les blancs en neige avec le sucre et disposez cette meringue sur le dessus du pain. Dorez quelques minutes au four.

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